春末日本料理全紀錄 (下)

Setagaya (五顆星推薦)
141 1st Ave, (between 9th St & St Marks Pl), New York, NY 10009, (212) 529-2740

再不寫一寫春天就要過完了。我很喜歡 Setagaya, 這家店在紐約很久了我卻第一次吃。覺得她的鹽味拉麵, 湯頭濃郁不油膩, 麵香Q, 肉肥瘦剛好, 玉子入味, 韭黃嫩, 沒什麼好說, 拉麵極品。(St. Marks 上的那家 Setagaya 是醬油拉麵, 湯頭有點怪, 很中式口味的湯頭, 好像在喝切阿麵的湯, 但麵條還是很好吃。)

 

Lan

56 3rd Ave, New York, NY 10003, United States
(212) 254-1959

四年前曾來過一次, 但是沒有什麼印象了, 好像桌椅陳設和之前不同, 但裝潢走西式華麗風。這間餐廳靠近紐約大學, 六點半還小貓兩三隻, 過了七點馬上熱鬧起來。四年前好像點了個紙火鍋，但因對面坐一外國帥哥害我太緊張食不之味, 原本今天想要再點一次, 礙於天氣小熱火鍋不宜, 最後以生魚片為主。我實在太晚寫這篇, 所以吃了什麼好料的都記不起名字, 只記得甜蝦的口感很不錯, 我們走之前又叫了一盤。甜點也超級好吃, 尤其是 Chocolate Soufflé, 表皮酥脆, 裡面溼軟, 讓我想到 Cha-An 的甜點。不過下次去應該是冬天吧, 還是想去嚐嚐她的火鍋。

 

RIKI (五顆星推薦)

141 E 45th St # 1, New York
(212) 986-5604

我常笑說 RIKI 是我家廚房, 因為這是我在紐約進出過最多次的餐廳, 不管是媽媽弟弟大學同學香港來同事或紐約好友,
我全部都會帶來這。這裡不賣精緻懷石料理生魚片也普通, 但她家常的日本料理菜色深深的抓住我的胃！如果兩個禮拜沒有光顧就會讓我想念的店,
非RIKI莫屬。

RIKI 位在不起眼的45街又身處半地下室所以不小心就會忽略她的存在。這裡其實很方便, 離中央車站走路五分鐘。我強烈建議前一兩天打電話訂位, 而且要要求坐在包廂的位置。非包廂的位子頗擠會影響吃飯的心情。畢竟她的裝潢就跟他的菜色一樣屬於平易近人型。

每次必點: Dice-Shape Garlic Steak, 菜單裡面的第一道菜, 牛肉入味外, 烤得焦焦的大蒜超好吃。Manilla Clam with Clear Bean Noodle, 每次吃牡蠣都很新鮮, 還有粗粗的冬粉也很有嚼勁。Marinated Octopus in Wasabi, 切成小丁的章魚浸在芥末和醋醬中, 味道很棒很開胃。Omurice, 就是蛋包飯, 蕃茄醬的味道調得恰道好處, 而且很大一份, 每次都可以帶一半回加當隔天的便當。你也可以試試她的海鮮可麗餅, 烤下巴, 甜點我喜歡紅豆麻薯。

每次都吃得好飽而且荷包也不會因此空虛, 一個人最多最多四十塊美金即可解決, 好吃又便宜就成為我最愛的店。寫著寫著又想要去了！

 

Sobatotto

211 E 43rd St #1F, New York 10017 (At 3rd Ave)
(212) 557-8200

這家店隔壁的 Sakagura (酒藏) 我來紐約的第一年常光顧, 卻從來沒有注意隔壁暗藏了這家叫 Sobatotto 的小店, 這家店和 Yakitoritotto 屬同一系列, 這系列的餐廳有幾個特色就是都很小間, 燈光較昏暗, 蠻有情調, 有一點貴又不會太貴, 我覺得還蠻適合剛在一起的情侶去晚餐。這家小店乃好蕎麥麵之食友相報, 麵的品質自然不在話下。據說以前有多種蕎麥麵種類, 現在菜單上只剩下普通的醬油沾麵, 實在有點可惜。不過仍然有海苔, 白蘿蔔泥等加料的選擇。有質感不花俏, 如果單純想吃蕎麥麵是不錯的選擇。此外煎餃風味上乘, 可試。

 

Gajumaru

1659 1st Avenue (Bet 86 & 87th St), New York, NY 10028
212-860-8857

要不是朋友大力推薦也不會到上東區的這家小日本料理店。星期天晚餐時間, 店裡唯一的幾張桌子上都擺了已訂位的牌子, 我們只好坐在 sushi bar。牛肉烏龍麵Ｑ好吃但湯鹹, 壽喜燒看起來十分豐盛, 這個很螺肉也蠻入味。不貴是平價路線。

 

Ippudo 一風堂

65 4th Ave. New York

裡面裝潢時髦到一點都不像家拉麵店的一風堂, 喜歡的人很喜歡, 不喜歡的很不喜歡, 呈現兩極化的評價。我點的是白丸, 蠻喜歡她的湯頭 (可是我口味比較鹹, 什麼鹹得要死的湯我都喝得下去)。可是我不喜歡他的麵條, 細細硬硬的沒有什麼彈性, 如果點的是醬油拉麵的話, 麵條比較粗且 curly, 可能比較好吃吧。另外也聽朋友的建議也點了 Pork Bun, 一個很像台灣掛包的食物, 沒有花生粉和香菜, 只是有很嫩很軟的豬肉～好吃。

 

 

Pindar Vineyards

那是既 2008年五月羅徹斯特後, 第二次酒莊之旅。還記得那年羅徹斯特的酒莊一片綠蔭, 我們在陽光草地上目睹了一場美麗的婚禮。二月份的長島酒莊則是一片冰雪覆蓋的淒涼。

 

放眼望去, 羸弱的的葡萄枝幹如戰敗的士兵, 虛萎的攀爬在帶刺的黑色鐵絲架上, 壯烈的場景讓我想到被釘在十字架上的耶穌。一邊搓著手一邊尋找入口, 推開木製大門, 我們進入別墅般的品酒室。

原木色調吧台, 空心吉他的音樂, 嘈雜的交談聲還和濃濃的酒香將我們一下子從地獄帶到天堂。人多到將兩個長方形的吧台周圍全部站滿, 清醒的我們像入侵者般在吧台旁虎視眈眈, 好不容易佔到一個角落的位子, 不但靠近吉他手還可以看到窗外的陽光。有了棲身之處, 才安心的觀看周遭環境。

吉他手散播浪漫音符到每個角落, 品酒師忙得團團轉, 和一旁的悠閒的客人呈明顯對比。還沒開始品酒的我們的腦子, 好像被一層冷空氣包圍, 看著旁邊已經喝開醉倒在舞池的人們, 我想, 我可不可也趕快到那個境地？不過就是喝酒嘛, 我得靠自己努力了。

Pindar Vineyards, 是同事推薦的酒莊。品嚐一種酒兩塊錢, 品酒師很慷慨的倒滿半杯。這種銷售策略讓你喝的越醉越開心, 越開心就越想花錢買酒, 簡直是一個又開心又惡性的循環。我選了 Riesling, Shiraz, dessert wine 還有一種叫做 Pythagoras 的紅酒。Pythagoras (畢氏定理) 這酒的名字挺有意思。簡介上說:

Voted Best of the East 2007 - A rich blend of cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot & Melbec.  A great everyday table wine and a customer favorite.

酒好喝, 對我這種入門者來說, 不會太濃不會太淡, 不會太甜不會太苦, 恰到好處。品嚐了一堆酒, 最後唯一買了兩瓶帶回家的酒也是 Pythagoras 。

酒好喝與否也與心情有關。在一個充滿音樂和歡樂的地方, 一兩杯墊底後對酒的忍耐度就高了。那天 Pindar 所營造出來的氣氛有著濃濃的過節味, 眼裡看得, 耳裡聽的, 不用多喝酒就有沈醉的感覺。 聽完吉他手唱完一連串 Beatles 組曲, 我們依依不捨離開這個地方, 後來也去了在附近的酒莊, 酒也好喝, 但就少了這家獨特氛圍。

我想以後喝到 Pythagoras, 都會想到那天開心的感覺。

Happy Valentines

Happy Valentines :)

No Title

總是給自己太多理由 然後再無法下結論
總是給自己太多選擇 然後再無法做決定

太多幻想 所以總是飄在空中
太多思緒 造成義大利麵糾結的腦袋
太多情緒 毛細孔上差滿針筒

從心臟麻痺到指尖
從眼神呆滯到腦袋

這樣下去的我的房間會塵埃堆積  
這樣下去我的小羊會毛球大起
這樣下去的我的世界要如何繼續

小羊説: 拜託你趕快趕快恢復正常

我盡量。

Maui - 遺落的 不曾遺忘

Paia

Maui - Hana, 心中的聖地

巡禮過彩虹, 山泉, 叢林, 黑沙, 留在我們身上的不只美麗的色彩和影像, 還有那熱帶島嶼專屬的純淨空氣,感覺心靈沈澱的徹底。

有個地方未被旅遊書提及, 或許她缺乏了一般人對熱帶島嶼或雨林的想像, 又或許她就這麼太大剌剌地座落在馬路的旁邊, 但她是我們這趟旅遊的一大驚喜, 如果我的心中有一塊聖地, 應該就是長這個樣子吧。

像是五歲孩童的畫, 只用了簡單的線條和顏色。前面是木柵欄, 柵欄後是微微隆起的綠色山坡, 山坡上牛兒散佈, 而山坡的中間有條小徑直通山頂, 山頂上豎立了一根很大的白色的十字架。一幅和諧的畫面就這樣遼闊得展開在我們眼前。令人驚喜, 感動。

第一次經過這裡是下午三點多, 忍不住停車駐足觀賞, 看到遠方山坡上有牛群在吃草, 大片烏雲雖然遮住了太陽, 還是一眼就可以看到遠方的十字架。柵門口處旁兩棵大樹的枝幹綠葉縱橫交錯, 形成了一道漂亮的拱門, 從兩棵樹中間望去, 小徑像是通往天堂的階梯。

第二次經過的時候是下午六點多, 牛群已轉移陣地到山坡下方, 這時太陽也配合得露出臉, 草地一片金黃。愛到恨不得融入這片景致, 我越來越靠近柵欄, 感覺有越來越多的牛望向我, 慢慢有一些牛向這邊靠過來,突然一隻黑色的牛做了一個踢腿般的動作, 兩隻後腳先向後踢起來, 落地後又換前腳, 我才警覺到我太靠近, 牛兒們在警告我侵入他們的地盤了。雖然有柵欄牛應該不會跳出來, 看是看到這麼大的一隻牛跳起來還是被嚇到了, 拉著老媽躲回車上, 突然想起西班牙鬥牛士, 佩服他們在牛面前那不毫不畏懼的勇氣。

最後一次經過是回去那天的中午, 在駕駛座上尋找牛兒們的蹤跡但草地上一片寂靜, 牛兒們呢? 到底昨夜天黑後被帶到哪兒, 又要什麼時候才會再回來吃草? 抬頭一看, 白色的十字架依然莊嚴神聖的保衛著山頭, 忍不住想向他說謝謝, 讓我有一趟美好的旅行, 並在心裡和無緣的牛隻們說再見, 也和 Hana 說再見。

 

(圖: 朋友說這是"花旦牛" 真是貼切可愛的名字)

Maui - Seven Sacred Pools

(圖: 瀑布與虹)

到底這七個池子有多神聖, 我們抱著得親自瞻仰的朝聖心情前往。Seven Sacred Pools 屬於Haleakala 國家公園, 和黑沙灘一樣為火山岩漿侵蝕的奇異地形景觀, 其實池子不只七個, 也沒什麼特別典故, 只不過大家口耳相傳成名。有時幾千公尺的山上下大雨, 溪水量暴增, 神聖的池子瞬間變成死神的祭壇, 不少人因此喪命, 看著入口處的招牌如是説, 我們還是不怕死的走了進去。

(圖: 世外桃源)

在這裡忍不住穿插一下這次旅行從老媽那學到的一句俗語: 沒看過大蟒蛇大便 (請用台語發音)。第一次聽到這句話是在 Hana 公路邊的一淙瀑布旁, 看到一堆外國人拿著相機照不停, 老媽突然吐出這句話。後來在一個公路旁的山間小路散步, 老媽又說了一次。台語不通的我一問之下才知道這是 "有什麼好大驚小怪" 的意思。可能因為同位於亞熱帶, 又可能同樣是個小島卻有四千公尺的高山, 造就了相似的地形景觀, 說真的, Hana 和台灣真的有幾分相似。那瀑布和樹林或偶然出現的景致, 也讓我想起陽明山下的外雙溪或天母古道。而且不只我們, 有個朋友看到我的照片也説像台灣, 也難怪老媽一直吐出這句讓我聽了就想笑的俗語。

那到底 Seven Sacred Pools 會不會又換得老媽的一句: 沒看過大蟒蛇大便? 

從橋上看, 大小不同的池子在陽光下閃爍得似散落山間的鑽石, 由高至低由遠到近, 流動的山泉水牽起鑽石化作一道閃亮的線, 直通大海。 爬過大塊黑色岩石走近一看, 每個盆狀的池子都不小, 水看似平靜, 卻頗深, 沒穿救身衣的我不敢下去游泳 (羞) , 乖乖坐在一旁的大石頭上讓我的專屬攝影師 - 老媽取景拍照。視線突然停泊在連接湖面和大海的那幾棵大石頭, 腦中浮現許多濱海度假飯店的泳池設計, 在視覺上常將游泳池面與海面銜接做延伸的效果, 和這真是有異曲同工之妙, 大概也是取自大自然的靈感吧。

(圖: 池海一線之隔)

想要到上層的池子有兩個辦法, 一是游到對岸再攀爬瀑布旁露出的岩石, 二則是摒棄海路, 一路繞著湖旁邊的岩石到對岸, 再攀爬岩石到上層。不會游泳的我只能選第二種, 一開始很順利, 到瀑布下時我卻步了。要一邊承受水柱衝擊一邊攀爬石頭向上, 突然膽小了起來, 雖然瀑布沒有很高, 石頭也沒有很多, 應該也不會很難爬......只是我穿著夾角拖, 只是一個不小心, 只是萬一老媽看了擔心 (結果她並沒有擔心, 跟一個外國人聊的很高興.... ) 所以作罷。我在瀑布旁拍個照留念就延原路回來了, 如果從更高一層往下看, 視野應該更寬廣了。

(圖: 我也要到對岸去！)

(圖: 人總愛往高處爬)

老媽沒有吐出那句俗語, 但説烏來也有很像的地形景觀, 但是規模很小而且不是在海邊。我想拿著相機一直照相的老媽, 對這裡也是感到挺驚艷的吧。