榨菜肉絲麵

蒜頭切碎
紅蔥頭切碎
將榨菜切片, 切細絲, 要比肉絲還要細
肉絲, 順文片薄, 逆文切絲
榨菜和肉絲的比例是一比一

肉絲, 加一點點水,太白粉, 和醬油拌一下

兩大匙油, 先炒紅蔥頭到金黃, 倒出
鍋子先用紙金擦一下, 把紅蔥頭的碎屑擦掉, 才不會最後便焦黑

先炒榨菜
在家蒜末
加一點點香油
肉絲先在旁邊用小火炒一下, 才不會八鍋, 便硬
最後跟榨菜一起炒

加三匙高湯, 加一點醬油就完成了！

用剛剛的鍋子煮湯,

碗裡面倒香油, 醬油調味。