可愛又可恨的雪板！

(圖: Stratton ski resort at Vermont)

滑雪對一個從小生長在熱帶島嶼的我來說, 是個很難親近的運動。

天氣冷的要命要早起就罷了, 開車到最近的滑雪場要兩個半小時也就罷了, 要穿著厚重的雪衣雪褲冰天雪地下車也就罷了, 要排隊一個半小時租到雪鞋雪板頭盔也就罷了, 再花三十分鐘把所有的裝備如護膝護腕護屁股墊全部穿上也就罷了, 還沒有開始滑就已經滿頭大汗也就罷了, 又還要再花三十分鐘拖著一深厚重的裝備加雪板坐小纜車到山頂, 又每次從小纜車下來必跌個狗吃屎, 每次我都心裡暗罵 XX 並吶喊這到底是誰發明的運動阿！

(圖: 雪場小木屋外發現的神奇的天然乾早花, 不過可想而知那裡有多乾, 我的皮膚可不要像這些花兒一樣溜...）

真的！沒有一次去滑雪不是又愛又怕的, 就像開始喝紅酒一樣, 沒有小孩子一生下來就喜歡喝紅酒, 都得經過同儕帶壞帶領, 經年累月的慢慢品嚐, 才能領悟出紅色液體的美妙滋味。滑雪板對我來說正是如此, 是一個需要不斷克服心裡障礙和練習的運動！

永遠記得去年的這個時候去 stratton 滑雪場第一次玩雪板, 活到現在還沒有在一天內摔過這麼多次, 保證只有玩雪板可以給你這樣的經驗。每站起來不到一分鐘就摔一次, 從 bunny slope (滑雪場給初學者練習的小兔兔滑雪道) 上到下小小的一段距離站起來又摔下去站起來又摔下去, 到最後真的很想坐著用溜滑梯的方式滑下去。 那天晚上屁股跟膝蓋都是紫色的, 全身肌肉酸痛行動遲緩, 不過真的很神奇喔！第二天我居然就學會 heel side 了！

(圖: 再怎麼痛也要露出自信的微笑！)

被一群沒良心的損友帶到以為是綠線 (green line, for easier ride) 的地方開始往下滑, 越滑越不對, 前面越來越像懸崖深不見底, 沒想到是可怕的黑鑽石滑雪道 (black diamond, super steep and difficult)！不過就在那樣艱難的環境中, 我學會了怎麼用 heel side 落葉飄, 怎麼用 heel side 煞車, 身體的肌肉還是疼痛著, 小腿還是僵硬著, 但是經過了昨天一夜身體好像解開了某些密碼, 知道要動哪根肌肉才可以 45 度朝下, 重心要放在屁股的哪裡才可以轉左, 我覺得人身體的潛能遠在我腦筋想像範圍之外！

(圖: Hunter Ski Resort)

今年又去了 Hunter 和 Stratton, 就在去年我一直跌倒的 bunny slope, 在一位好心腸朋友的指導下 (大部分朋友除非有漂亮的單身妹第一次學滑雪, 不然早就搭 lift 去 black diamond 了) 我學會了怎麼將 heel side 轉 toe side, 滑出一個漂亮的 S 型, 抓到這個感覺我興奮的在心中吶喊著 YES!!! 就是這個感覺, 讓之那一堆在心中的 XXOO 全都拋道九霄雲外去, 也就是我為什麼一直想要回來滑雪的原因！

最近耳邊常常響起了一位朋友的忠告, “板子越早買越好, 你租四次也是快買一個板子了喔！" 現在越想覺得越有道理, 恨自己沒有在今年夏天的時候搶購打折板子, 現在只好再等等看了。所以如果有一點點喜歡 snowboard 的朋友, 我的忠告也是早買早省錢喔！接下來一月底要去 Killington, 希望到時候身體也會把學的都記起來, 並且更進步！

這次去 Stratton 滑雪回來唯一的瘀青！可能是因為雪鞋穿太緊了吧, 大拇指上面出現了類似尼斯湖水怪的圖樣, 看著照片覺得我的腳趾頭也好乾阿, 要多擦乳液了.....

Neptune Oyster in Boston

上次去 Boston 找朋友時光顧了一家超好吃的餐廳叫做 Neptune oyster。我們星期六去, 等了三個小時才吃到。昨天接到我小學同學的電話, 她也去了那家餐廳, 也說 oyster 超好吃的。我把那張我們一邊吃一邊評比的 oyster 菜單找出來。怕丟掉, 不如就把他 post 到 blog 上來, 以後要吃一定找得到做參考 :) 。那邊的 oyster 真的和她的 description 一樣, 有這麼多樣化的味道喔。

Neptune Oyster
617.742.3474
neptuneoyster.com

Score	Oyster	Origin	Price	Description
3	Wellfleet	Wellfleet, MA	2.60	Med-lg, very high salt, sweet butter finisih
4	Island Creek	Duxbury, MA	2.50	Med-lg, high salt, juicy, fruity finish
3.5	Bee's River	Eastham, MA	2.70	Med, high salt, buttermilk finish
2	Pleasant Bay	Orleans, MA	2.50	Med, hgh salt, plump, creamy finish
3.5	Katama Bay	M.Vineyard, MA	2.70	Med-lg, high salt, buttered popcorn finish
3.4	Cape Breton	Cape Breton, N.S.	2.40	Med, med salt, plump, clean finish
3.8	Pemaquid	Darmariscotta, ME.	2.50	Med, med salt, citrus finish
4	Summerside	Malpeque Bay, PEI	2.50	Med, med salt, nutty finish
3	East Beach Blondes	Charlestown, R.I.	2.60	Med, high salt, sweet pea finish
3.1	Fjords	Auckland, N.Z.	2.90	Med, med salt, melon finish
3	Kumamoto	Willapa Bay, WA	2.90	sm, sweet, plump, cewamy, hints of honeydew melon
3	Kusshi	Deep Bay, B.C.	2.80	sm, low salt, sweet, cucumber finish

我們一邊吃一邊評分的證據！

 

 

 

End of the Year

Best Wish From Hello Kitty
親愛的小學同學來紐約找(男人順便來看)我, 這一年我們的生活都經歷很大的轉變, 兩人見面格外興奮, 回想從小到現在, 這是我們第一次吃飯兩人身旁都還帶個伴, 不過氣氛挺不錯, 聊得很開心, 重要的是她還帶了她姊姊小孩的滿月喜餅 - 一之鄉蜂蜜蛋糕當拌手禮, 一大盒唷, 所以我現在每天早上都有蜂蜜蛋糕可以吃。好開心！

值得一提的是, 她用 Iphone 的Hello Kitty camera app 幫我和強納生的照片加裝飾, 一按中間居然跑出來一把小雨傘, 下面還有 Hello Kitty 說 “ A Balanced Couple!” , 她說以前從來沒有跑出小雨傘過耶, 所以這是 Hello Kitty 給我們的祝福！讓我興奮的唱起 “一隻小雨傘” 來! （等拿到圖片再和大家分享）

小時候我們都瘋狂愛 Hello Kitty, 有一次還相約把家裡所有 Hello Kitty 的東西都帶到學校, 趁大家出去升旗而我們是值日生留在教室的時候, 把所有的東西拿出來擺在桌上, 做什麼呢? 看了自己爽！以前真的很愛 Hello Kitty 呢！

Snowboard

滑雪的季節又到了！我第一次玩雪板是去年冬天, 為什麼要雪板而不是滑雪呢? 當然是因為玩學板看起來比較酷呀。經歷無數的跌倒和瘀青,
上個禮拜終於學會如何從 heel side 變成 toe side 這樣 S 型的前進, 雖然帶了 Butt pad, knee pad,
wrist guard, 可是還是很怕摔, 所以目前是龜速前進,
但蛇行下山指日可待。一點點的小進步讓我龍心大喜！決定下個禮拜要再挑的時間去玩雪板, 等到我學會了, 就要買自己的板子和用具,
以後每個冬天都去滑雪囉！

 

New Year’s Travel Wish List
大家都在放假, 公司閒得很, 我開始想新的一年要去哪裡玩。目前想到的有九月的祕魯之行, 要參加四天的登山隊看 Machu Picchu 還要去 Amazon 之旅。還有想再去加州品酒之旅, 夏天的時候可能會回台灣玩.....如果可以的話也想去西班牙跟冰島, 可是一切都要等我回台灣換了簽證之後才能實現了。

Random winter draw

So glad to have you, in this cold cold winter....:)

家常豆腐

家常豆腐, 一點都不家常阿, 我覺得好難煮喔。現在在煮一道菜之前, 必先 google 阿基師, 我好喜歡看阿基師的影片學主菜, 不但步驟清楚, 阿基師的說明也很清楚, 還可以學到一些小撇步, 比看著食譜學做飯還要快。根據阿基師在型男大主廚中的影片, 家常豆腐的煮法大致如下:

準備材料：
蒜末  少許
薑末  少許
香菇  四朵切片
筍片  和香菇片差不多份量
紅蘿蔔  1/4 段切片 （我每有筍片, 所以用紅蘿蔔代替)
豆腐一塊
醬油
太白粉
湯水 (我一直搞不懂阿基師說得湯是什麼意思, 可能就是大骨湯 或是有加味素的湯吧)

步驟一: 煎豆腐
這個步驟最難, 因為豆腐會出水, 所以一下鍋就熱油四處亂濺, 廚房馬上變得像戰場。老媽給我一些小撇步：
豆腐應該要先用水燙過, 這樣會逼出豆腐內部的水分
煎豆腐的時候油跟鍋子一定要熱
我自己覺得: 煮完豆腐後要先用廚房紙巾把豆腐表面的水都吸乾, 避免亂噴油

煎完的豆腐先到出來在一旁晾著, 就可以用同樣的鍋子開始炒菜囉！

步驟二: 炒菜
把蒜末, 薑末, 香菇, 筍片或是紅蘿蔔全部到如鍋中炒呀炒, 等到香菇便軟, 紅蘿蔔吸油變亮以後, 就倒湯進去, 剛好可以淹過菜, 滾個大概一分鐘。

步驟三: 大混合
把剛剛晾在旁邊的豆腐到回鍋內, 倒入半碗醬油, 就這樣喔, 什麼其他的調味料都不用加, 把鍋蓋蓋起來, 等看到豆腐膨脹, 就代表已經入味了, 就好了。

 

登山 Algonquin Mt. Adirondacks

雖然就住在陽明山腳下, 卻從小討厭山。想到彎彎曲曲的山路, 隨之而來的頭暈嘔吐, 還要舉著疲累的雙腳無止盡得走著, 就什麼賞景的興致都沒了。

第一次體會到登山的樂趣是 2009 年的夏天。當時剛從台灣回紐約, 每天除了上班外, 還認真的跑步和做瑜珈, 原本軟弱的大腿竟然也練出了兩塊前所未有的結實肌肉！ 慢慢對自己的體力有了信心, 剛好好友邀約參加 Meet Up 的登山隊活動, 就一口答應報名參加了。

那次除了看到 Hudson Valley 的美麗風景和 Katterskills 的雙層瀑布, 更讓我體會到爬山其實是個很有挑戰性並且獨立性很強的運動, 就和跑馬拉松一樣, 雖然有人一起跑, 但能否抵達終點全靠個人本事。在登山的過程中, 大夥也很少講話, 注意力放在腳下踩的, 手上抓的, 和眼睛所看到的。偶爾到觀景點, 稍作休息調整呼吸喝口水, 便繼續下一段登高的旅程。這種不需要很多互動的運動, 腦筋可以放鬆, 心靈可以沈澱, 很適合我, 我想我所喜歡的運動都有這些特質。

那是第一次, 之後的一年內, 便開始了我一連串的登山活動。大部份都在 Catskills, 離紐約開車三到五個小時的地方。

今年的 Thanksgiving 去了 Algonquin Mt. Adirondacks, 8-10 miles, 3300-4550 feet, 全程預計8小時。這是我第三次的 winter hike, 是 J 的第一次, 所以我們兩個格外小心, 去 East Mountain Sports 買了冬天的 hiking boots, 毛襪, 穿在褲子裡面的飽暖衛生褲, 還有套在鞋子底部的 microspikes, 每項運動的一開始都是一比可觀的投資阿。

七點準時到 trialhead 集合, 天空飄著雪, 偌大的停車場上已有四五輛車, 這次大概有 17 個人左右, 整裝完畢大家往樹林裡走去, 出發！越往山裡走積雪越深, 一開始我們還互相幫對方拍掉帽子上積的雪, 但看雪完全沒有要停的跡象便作罷, 我覺得頂著白白地帽子拍照, 和這冰天雪地的背景其實蠻搭的。

一整個早上, 灰蒙蒙的天色籠罩山頭, 心情其實還蠻沈重的, 冬天登山絕對是一種對意志和體力的考驗。

走到腳酸 -> 想要休息 -> 全身就冷起來 ->得趕快繼續走 (真是一個無法喘息的循環)

這個時候全看體力, 耐力, 和裝備。 體力, 耐力和裝備越好的人, 越能享受整個登山的過程, 體力不好的人...就會漸漸沈默, 最後呈現一個大便臉, 顯示不想走。不過這次來參加的人看起來都是登山好手, 沒有一個人呈現退縮狀態。

要攻頂前的那頓中餐只有慘不忍賭四個字可以形容。離山頂越近, 風越強, 樹越矮, 我們找不到庇蔭, 就在 trail 上吃了起來。因為拿下手套的手僵硬到不聽大腦使喚, 光是從打開包包, 從包包裡面拿出三明治, 再把包三明治的塑膠套打開, 拿出三明治, 就花了我十分鐘的時間！ 況且這被子沒有吃過這麼難吃的三明治,好像剛從冷凍褲拿出來的, 好冰好硬阿！！但人在困境中, 不得不低頭......我只好邊安慰我的味蕾邊吞下這塊恐怖的三明治, 再來我們就要攻頂了！

圖: 攻頂！

接下來的三十分鐘印象非常清楚, 雖然腳很酸, 但終點在前, 一種征服感油然升起, 不管多強的風雪都無法阻止我們大步向前行, 被冰雪覆蓋的岩石暴露一條條精緻的紋路線, 讓我想到中國的山水畫, 好像活在黑白的世界中, 只有外套是彩色的, 山頂並沒有我期望中的 360 度景色, 所有的一切都被大風雪覆蓋, 能見度只有五呎, 照相背景是一片白！我們在山頂享受征服的快感五分鐘, 便耐不住寒, 趕緊下山了。

圖: I made it!

回來後我和 J 聊起當天攻頂, 發現當時兩個人都上演了一場小小的內心戲。

攻頂容易退頂難, 下山時無處可躲, 臉直接被暴風雪襲擊, 結了層薄薄的冰, 我一邊, J 兩邊, 皮膚看起來像臘一樣黃, 本來不以為意想說下山就溶掉了, 登山好手 Kenny 頓時跑來並面色凝重得看著我們。他說這樣可能會組織壞死, 要快點處理, 我和 J 的心都涼了半截。我使勁將手伸到口袋掏出乳液, 脫掉手套, 用力的將乳液塗在 J 的臉上, 好不容易把冰搓溶了, 但為了救他的臉, 我的手很快就沒知覺了, 沒有辦法把乳液罐蓋起來, 也沒有辦法把手放進手套裡, 我亂叫"怎麼放不進去呀"大概五分鐘, J 也不出手相救:

Irene OS: 我的手快斷掉了, 還在那邊發什麼呆!
Jonathan OS: 我的臉已經爛掉了, 我完了....

最後我的左臉表皮肌膚有一小塊轉為黯沈並脫皮, J 則是右臉, 雖然心痛, 但並沒有到組織壞死這樣的嚴重！(謝謝 Kenny -___- )

不過我覺得看在我們兩個臉都結冰而我卻願意先幫他抹乳液的份上, 他實在應該要來幫我帶手套的呀。

這個故事就告訴我們裝備齊全實在是太重要了, 尤其是在這種冰天雪地地方, 我沒有辦法想像如果迷路不小心走步出去困在山上要怎麼辦, 肯定惡夢一場。真是一次有趣的經驗, 我還是會繼續挑戰 winter hiking 的！

圖: 很喜歡這種結冰的小小島, 每次看到都要照！

圖: 從 Algonquin 開回紐約公路右邊的景色

榨菜肉絲麵

蒜頭切碎
紅蔥頭切碎
將榨菜切片, 切細絲, 要比肉絲還要細
肉絲, 順文片薄, 逆文切絲
榨菜和肉絲的比例是一比一

肉絲, 加一點點水,太白粉, 和醬油拌一下

兩大匙油, 先炒紅蔥頭到金黃, 倒出
鍋子先用紙金擦一下, 把紅蔥頭的碎屑擦掉, 才不會最後便焦黑

先炒榨菜
在家蒜末
加一點點香油
肉絲先在旁邊用小火炒一下, 才不會八鍋, 便硬
最後跟榨菜一起炒

加三匙高湯, 加一點醬油就完成了！

用剛剛的鍋子煮湯,

碗裡面倒香油, 醬油調味。