Bouley

如果你有機會去Tribeca 一晃，你一定會被Bouley所吸引。這家法國餐廳就座落在West Broadway和 Duane Street上，因為Bouley，Tribeca的這一個角落和其他地方很不一樣，她的存在好像一副甜美的歐洲風景畫，白色的磚牆上是木製框架的大片玻璃窗戶，花朵圖騰的蕾絲窗簾不但豐富了視覺效果更增添了餐廳的隱密性，在窗戶旁邊一字排開的鐵製花架上是綻放得五顏六色的花朵。當我走到Bouley的大門，忍不住倒吸一口氣，這厚重的拱型木色大門，讓我想到酒窖的入口，很莊重、很神秘。掛在大門兩旁的則是歐式浪漫的黑色鐵製璧燈，晚上她們散發出金黃色的燈光，更為Bouley添浪漫的氣氛。

這麼樣一個美麗的餐廳，到底是什麼樣的人在經營，因為剛好幫客戶辦一個小型宴會在Bouley，我有機會看到David Bouley, Bouley的創始人。聽說在九一一之後，因為Tribeca很靠近災難現場，有很多的店家紛紛搬離。Bouley是少數留下來的餐廳之一，他們關店數月，每日幫在現場的救災人員提供伙食，也因為如此，Bouley受到 Tribeca一帶居民的支持與愛戴。

如果Bouley的外表讓你驚艷，她的內在更不會讓你失望。拉開木製厚重的大門，撲鼻而來的竟然是陣陣的蘋果香。我發現自己站在一個一平方公尺像小酒窖的地方，仔細一看，兩旁是用一根根淺色木頭所搭起來，從地板到天花板的酒架，但是放在酒架上竟是一顆顆紅色的蘋果，小小的房間裡起碼有兩百顆的蘋果，我想不管是誰到了這個房間應該都會忍不住佇足享受這嗅覺與視覺得饗宴。在宴會隔天早上十點我回去Bouley 處理客戶的道具，一進門就看到一個侍者在換蘋果。他對我說這個房間的蘋果每一個禮拜都會換過一次，一般新鮮的蘋果不會產生這麼濃的香味，所以買來的蘋果都要先放在地窖一個禮拜才可以正式被擺出來。就是這樣的小地方，讓Bouley如此的特別。

蘋果小房間的盡頭是另一道木製門，門上有玻璃，所以侍者可以在客戶踏進門前就準備迎接，我們宴會的那天晚上，David Bouley從六點就一直站在門口，歡迎所有的客人。Bouley內部分為左右兩個主要的大廳，左邊的大廳有著紅色的牆壁，感覺很溫暖，右邊的大廳則是白色系為主，感覺高雅。我們的宴會就在白色的大廳舉行。說到這兩個大廳，一定要提提那圓拱形的天花板，我對這種拱型的天花板有一種說不出的好感，她們不高，但是她們像蒼穹，打破的四方的格局，拉進了人與人之間的距離，讓在屋裡用餐的氣氛很親切。

那天晚上最可惜的是，我一直都在忙，我看到了一道道美味的料理卻一點都沒有嚐到，David Bouley的飲食哲學是新鮮和純淨，她們用的绝對是當季新鮮的材料，烹調的方法也以保持食材原本的鮮美為主。下次有機會一定要再來一次，好好的享用美味的法式晚餐。

Beth Orton at Webster Hall

這兩個禮拜感冒得超慘，一直咳嗽，晚上吃Nyquil早上吃Dayquil，這是美國一種紅色液體感冒糖漿，雖然止咳非常有效，但是總搞得精神沒有辦法集中。我早在二月的時候就買了演唱會的票，但是因為生病，所以一直到當天下午還在猶豫要不要去，後來意志戰勝病魔，想說豁出去了，詢問朋友後知道 Webster Hall有一些位子可以坐，坐著聽完總不會消耗太多體力吧。於是我八點準時到達Webster Hall.

開場團是Willy Mason, 兩人樂團，一個人拉小提琴一個人彈吉他，音樂很鄉村。其實以前對這樣的音樂沒有什麼感覺，不知道是不是因為年紀大了，對於敘述著個人經驗和故事情節的歌詞越來越喜歡，聽著歌，懷想她們創作的心情，無形中和他們有一種很親近的感覺。

Beth Orton在十點左右終於出場了，不知道她幾歲，但是活力十足的她看起來像個小女孩，穿著粉紅色條紋的無袖襯衫和黑色的緊身牛仔褲，金黃色的流海遮蓋著臉頰的右側，隨著她身體的擺動飛揚，她看起來削瘦，但是低沉的聲音卻有著十足的爆發力，特別的喉音真的好吸引人。她連和觀眾的對話也帶有小女孩般俏皮的個性，不斷的將重音放在第二音節的Thank You，真的很可愛。

她幾乎唱足了音專輯所有的歌曲，在Comfort of Strangers時，她卸下身上的吉他，就在前奏時背對觀眾朝舞台後面走去，突然轉身，做一點點Jazz的舞蹈，慢慢的向前移動，然後抱著麥克風開始緩緩唱起。這是我這張專輯中最喜歡的一首歌，清楚得記得每一個鼓聲的落點和換氣的節拍，雖然感冒的我根本都沒有聲音，還是張開嘴巴跟著唱。能夠聽到自己喜歡的歌的現場表演，真的是一件好幸福的事情。

Beth Orton感受到紐約樂迷的熱情，在謝幕後還出場了兩次，一直唱到了午夜十二點，她唱了很多首前幾張專輯的歌，例如ooh Child, Concrete Sky。真的聽得好過癮呀，十二點多走出 Webster Hall到Union Square坐subway, 腦中不斷浮現Beth Orton的身影和歌聲，我不再咳嗽，感冒似乎完全好了，真是神奇。只覺得沒有帶數位像機，真是遺憾，沒能將她可愛的倩影和大家分享，但這個夜晚將永遠是我在紐約美麗的回憶。