London Calling!!!

倫敦, 離紐約只要六小時, 又不用簽證, 理所當然成為我這次小旅行計畫的第一順位! 中間發生一些小插曲讓我差點和倫敦失之交臂, 沒想到Swine Flu 迫使我們後延墨西哥城之旅, 所以...倫敦又回來了! 這次的事件深深讓我覺得世事無常, 旅行也是要看緣份, 有些地方一直想去卻去不成, 有些地方不想去可是無緣無故會一直去 (eg. 德州...)。

我只有短短的六天所以不得不做取捨, 好多想去的地方像 Cotswold, 劍橋, 愛丁堡, 湖區...這次...都不會去, 天人交戰一翻後, 決定將大部分的時間放在倫敦, 一天在牛津, 一天在巴斯 (Bath)。安慰自己這次是 get a taste of it, 不久的將來一定會有英倫深入之旅。以下是目前暫定的行程：

5/21 Friday - New York  - London

Departure: 9:00PM NY JFK
Arrival: 9:00AM London Heathrow

5/22 Saturday - London

1. Westminister Abbey (西敏寺)
2. Big Ben  (大笨鐘)
3. House of Parliament (國會大廈)
4. Notting Hill (倫敦古董市集)
5. Shakespeare Globe Theater (欣賞 The Frontline ) 

5/23 Sunday - Oxford

1. Gloucester Church
2. Christ Church (哈力波特 Dining Hall)
3. The Bridge of Sighs (歎息橋)

5/24 Monday - Bath

1. Stonehenge Tour 史前巨石群 + Avebury Stone Circles + Lacock National Trust Village + Castle Combe
2. Roman Bath （羅馬大澡堂）
3. Royal Crescent (皇家新月樓)
4. Sally Lunn's Dinner

5/25 Tuesday - Windsor, London

1. Windsor Castle (溫莎堡)
2. Kensington Palace (肯辛頓宮)
3. Convent Garden  (柯芬園)

5/26 Wednesday - London

1. Tower of London (倫敦塔)
2. Tower Bridge (倫敦塔橋)
3. Monument (大火紀念碑)
4. St. Paul's Cathedral (聖保羅大教堂)
5. Millenium Bridge (千禧橋)
6. Tate Museum (泰特現代美術館)

5/27 Thursday - London - New York

1. Beckingham Palace (白金漢宮)
2. Banqueting House （宴會之屋）
3. British Museum （大英美術館）

有空再去:

1. Candem Place
2. Harrods Department Store
3. King's Cross Station "Platform 9 3/4"

我媽一直提醒我在飛機上一定要戴口罩, 又跟我說了兩次萬一不小心碰到搭同班機的人有 swine flu 我可能會被隔絕在旅館等等的故事.....媽！你女兒不會這麼衰吧! (祈禱祈禱祈禱...)

這次旅行的目的是努力的看跟走跟照相還有跟五年多不見在英國成家立業的大學社團好友團聚。對英國食物沒有期待, 可是很期待英式下午茶！

像法國旅行那樣手賤不小心把幾百張照片 delete 掉的鳥事這次絕對不能發生。還有目前看天氣預報, 除了星期天會下雨之外, 其他都是晴時多雲, 溫度12 到 20之間, 感覺是適合旅遊的好天氣！ 

什麼都準備好了, 只求老天保佑。 London 我來了!

 

p.s. Oxford Map, Bath Map

 

春末日本料理全紀錄 (下)

Setagaya (五顆星推薦)
141 1st Ave, (between 9th St & St Marks Pl), New York, NY 10009, (212) 529-2740

再不寫一寫春天就要過完了。我很喜歡 Setagaya, 這家店在紐約很久了我卻第一次吃。覺得她的鹽味拉麵, 湯頭濃郁不油膩, 麵香Q, 肉肥瘦剛好, 玉子入味, 韭黃嫩, 沒什麼好說, 拉麵極品。(St. Marks 上的那家 Setagaya 是醬油拉麵, 湯頭有點怪, 很中式口味的湯頭, 好像在喝切阿麵的湯, 但麵條還是很好吃。)

 

Lan

56 3rd Ave, New York, NY 10003, United States
(212) 254-1959

四年前曾來過一次, 但是沒有什麼印象了, 好像桌椅陳設和之前不同, 但裝潢走西式華麗風。這間餐廳靠近紐約大學, 六點半還小貓兩三隻, 過了七點馬上熱鬧起來。四年前好像點了個紙火鍋，但因對面坐一外國帥哥害我太緊張食不之味, 原本今天想要再點一次, 礙於天氣小熱火鍋不宜, 最後以生魚片為主。我實在太晚寫這篇, 所以吃了什麼好料的都記不起名字, 只記得甜蝦的口感很不錯, 我們走之前又叫了一盤。甜點也超級好吃, 尤其是 Chocolate Soufflé, 表皮酥脆, 裡面溼軟, 讓我想到 Cha-An 的甜點。不過下次去應該是冬天吧, 還是想去嚐嚐她的火鍋。

 

RIKI (五顆星推薦)

141 E 45th St # 1, New York
(212) 986-5604

我常笑說 RIKI 是我家廚房, 因為這是我在紐約進出過最多次的餐廳, 不管是媽媽弟弟大學同學香港來同事或紐約好友,
我全部都會帶來這。這裡不賣精緻懷石料理生魚片也普通, 但她家常的日本料理菜色深深的抓住我的胃！如果兩個禮拜沒有光顧就會讓我想念的店,
非RIKI莫屬。

RIKI 位在不起眼的45街又身處半地下室所以不小心就會忽略她的存在。這裡其實很方便, 離中央車站走路五分鐘。我強烈建議前一兩天打電話訂位, 而且要要求坐在包廂的位置。非包廂的位子頗擠會影響吃飯的心情。畢竟她的裝潢就跟他的菜色一樣屬於平易近人型。

每次必點: Dice-Shape Garlic Steak, 菜單裡面的第一道菜, 牛肉入味外, 烤得焦焦的大蒜超好吃。Manilla Clam with Clear Bean Noodle, 每次吃牡蠣都很新鮮, 還有粗粗的冬粉也很有嚼勁。Marinated Octopus in Wasabi, 切成小丁的章魚浸在芥末和醋醬中, 味道很棒很開胃。Omurice, 就是蛋包飯, 蕃茄醬的味道調得恰道好處, 而且很大一份, 每次都可以帶一半回加當隔天的便當。你也可以試試她的海鮮可麗餅, 烤下巴, 甜點我喜歡紅豆麻薯。

每次都吃得好飽而且荷包也不會因此空虛, 一個人最多最多四十塊美金即可解決, 好吃又便宜就成為我最愛的店。寫著寫著又想要去了！

 

Sobatotto

211 E 43rd St #1F, New York 10017 (At 3rd Ave)
(212) 557-8200

這家店隔壁的 Sakagura (酒藏) 我來紐約的第一年常光顧, 卻從來沒有注意隔壁暗藏了這家叫 Sobatotto 的小店, 這家店和 Yakitoritotto 屬同一系列, 這系列的餐廳有幾個特色就是都很小間, 燈光較昏暗, 蠻有情調, 有一點貴又不會太貴, 我覺得還蠻適合剛在一起的情侶去晚餐。這家小店乃好蕎麥麵之食友相報, 麵的品質自然不在話下。據說以前有多種蕎麥麵種類, 現在菜單上只剩下普通的醬油沾麵, 實在有點可惜。不過仍然有海苔, 白蘿蔔泥等加料的選擇。有質感不花俏, 如果單純想吃蕎麥麵是不錯的選擇。此外煎餃風味上乘, 可試。

 

Gajumaru

1659 1st Avenue (Bet 86 & 87th St), New York, NY 10028
212-860-8857

要不是朋友大力推薦也不會到上東區的這家小日本料理店。星期天晚餐時間, 店裡唯一的幾張桌子上都擺了已訂位的牌子, 我們只好坐在 sushi bar。牛肉烏龍麵Ｑ好吃但湯鹹, 壽喜燒看起來十分豐盛, 這個很螺肉也蠻入味。不貴是平價路線。

 

Ippudo 一風堂

65 4th Ave. New York

裡面裝潢時髦到一點都不像家拉麵店的一風堂, 喜歡的人很喜歡, 不喜歡的很不喜歡, 呈現兩極化的評價。我點的是白丸, 蠻喜歡她的湯頭 (可是我口味比較鹹, 什麼鹹得要死的湯我都喝得下去)。可是我不喜歡他的麵條, 細細硬硬的沒有什麼彈性, 如果點的是醬油拉麵的話, 麵條比較粗且 curly, 可能比較好吃吧。另外也聽朋友的建議也點了 Pork Bun, 一個很像台灣掛包的食物, 沒有花生粉和香菜, 只是有很嫩很軟的豬肉～好吃。

 

 

 

金工 007 - 耳環

  

上兩個禮拜都在做包鑲練習。看起來好像很簡單的幾個步驟, 做起來確有笨拙感。像是怎麼把 bezel wire 繞成完美的橢圓型, 怎麼樣將底部和側邊還有扣頭完美的銲在一起。像我一不小心焊料放太多, 雖然焊起來了, 連接扣頭的部份卻硬化, 導致之後包鑲作業困難。老師就虧我說要一個一個步驟仔細做好不然下面的步驟就被影響, 即所謂欲速則不達也。 以下為簡單的步驟圖片, 我要製成又兼攝影師, 所以很遺憾沒有 "現在進行中" 的照片, 全部都是 “完成式"。不過我在朋友的網站上看到很完整的包鑲 Youtube 影片, 比我老師講得還仔細, 也介紹很多小技巧, 大家可以參考看看。

Step 1 and 2:

 

Step 1: 早知道就自己去買石頭了, 老師的 studio 好看的石頭實在不多呀, 最後決定挑紫色的跟我最近買的 cardigan 顏色一樣。
Step 2: 用 Bezel wire 繞著石頭外面圍一圈, 接合處密合以利銲接作業

Step 3 and 4:

 

Step 3: 我用手凹了老半天出來的橢圓型都很難看, 後來才想到老師放在我桌上那根橢圓形的鐵棒, 原來直接繞著鐵棒圍成橢圓行再細修比較快 (老師呀你怎麼不早點醒我 -_-)
Step 4: 銲接將兩端密合後用沙紙修整高度 (最後的高度好像是石頭的 2/3高)

Step 5 and 6:

Step 5: 剪兩塊大小適中的銀片作為包鑲底部
Step 6: 將銀片和剛剛那橢圓型的圈銲接在一起。看到圖中左邊那個圓圓的東西嗎? 是我們的打火器耶, 將兩個鐵棍用手一夾, 圓圓的小皿中就會蹦出火花。我個人覺得超難用, 不過很多美國studio都是用這個怪東西喔。助焊劑塗在接合處, 焊料則是放在四個角, 加熱的時候先遠遠的加熱以免焊料飛走, 整個溫度升高以後在四個角分別加熱, 如果看到焊藥沿著橢圓跑一圈, 沒有縫隙, 那就是銲接成功！

Step 7 and 8:

 

Step 7: 銲接完以後不能忘記煮明樊！ 這樣可以清除雜質, 順便檢視一下有沒有焊好
Step 8: 從電鍋鐘拿出來後就丟到清水洗乾淨 

Step 9 and 10:

 

Step 9: 將底座利用鋸絲和銼刀等等修成橢圓型
Step 10: 在頭上銲接兩個佣銀線做的頭 銀線繞成半圓型後要將線的根部修平整以利銲接, 銲接後要記得做所有的研磨拋光工作才可以把石頭放進去喔。

Step 11 and 12:

 

Step 11: 接下來是最好玩的步驟！利用旁邊那個像一個字母 T 的工具推包鑲的側邊, 讓側邊從底部到頂都緊緊貼著石頭。
Step 12: 這個步驟的目的和前一步驟同, 只是工具不同。我還是覺得小 T 好用好施力。要將側邊緊緊貼著石頭需要很用力的推呀擠的, 雖然小 T 是很光滑的面, 但一不小心會傷到銀, 所以用力之餘還是要小心。等到用手觸摸發現石頭和旁邊的銀是一個光滑的面 (快要摸不到接合處) 的時候, 就差不多可以收工啦！ 

 

小紅帽長耳兔

又一隻長耳小兔。小兔的身體部份好幾個禮拜前就完成, 帽子卻因為我顧看台灣偶像劇一直未成形, 昨天偶像劇看到一個段落終於有空把他完成啦！

這隻小兔原本是沒有眼睛的, 我只用鏽線縫了一個八字眉所以小兔看起來很像在生悶氣, 我想反正其他的娃娃都在微笑, 有一隻看起來在生氣也蠻讚的。不過我一給他戴上這頂紅色小毛帽就後悔了, 小兔彷彿在跟我吶喊 "我不要八字眉"!! 因為帽子實在太可愛了, 所以小兔一定要一個可愛的表情才行。

可惜我只剩下小小粒的眼睛, 所以小兔的笑怎麼好像有心機的感覺 (阿不是說小眼睛都這樣, 只有這隻小兔這樣), 不過我認為還是比之前八字眉表情好很多。這已經是我第二次要做八字眉娃娃結果失敗, 每次到最後一刻都覺得不給他一個微笑的表情好像對不起他。我看以後我的娃娃都會清一色笑臉出現吧。

p.s. 小動物的眼睛在紐約真的很難找,  Etsy 上有賣只是我沒有買過不知道品質好不好。

p.s. 僅以長耳小兔獻給Eli, 噓寒問暖, 一起迎接夏天的到來 ﹦）

初春日本料理全紀錄 (上)

想整理一下回來後光顧的幾家日本料理。紐約日本料理之多, 朋友爆料雜誌網路介紹, 永遠都有新的餐廳可以試！本人回來紐約以後深居簡出, 只是幾乎每次在外吃飯都吃日本料理, 又碰到志同道合之食友們, 不知不覺也去了好幾家日本料理店, 唉這麼愛吃怎麼看減肥之路都是艱辛漫長之走一步退兩步呀。

Sushi Sasabune (五顆星推薦)

401 E 73rd St 
New York, NY 10021 

No Spicy Tuna. No California Roll. Trust Me. 的字樣掛在牆上, 如果沒來過, 會覺得這家店也太自以為是, 可是如果吃過, 才發現自以為是的是自己啦。餐廳分為兩個小區, 一區大概只有三四個桌子, 需事先訂位。原木色樸實的裝潢, 感覺是做熟客為主的溫馨店。我們點主廚配好的 Sashimi。侍者問: 要日本式的還是非日本式? 不懂。問了才知道日本式會有卵肝蝦海膽類, 非日本料理以魚類為主, 那當然是要點日本式的囉。從前菜開始就令人驚艷, 精緻又新鮮, 軟綿綿的安康魚肝尤其擄獲人心。生魚片一次上兩個種類, 調配好的醬料和質感佳的魚片相輔相成, 讓我們不斷期待下一道菜。不知不覺就填飽肚子, 原本很擔心會貴到一個嚇人, 結果一個人約一百美金 (和 Sushi Yasuda 差不多)。是間去了還想再去的店。

 

Pasta Pasta

一個知道我愛吃海膽的朋友帶我來Basta Pasta 享用著名的海膽義大利麵。日本式的義大利麵一向合我胃口, 外國人覺得這種魚腥味的義大利麵簡直極不可思議到無法吞嚥, 我們卻覺得這種中西合併的吃法挺不錯。我對海膽義大利麵的期望頗高, 海膽一定要要嫩, 要入口即化, 要甜甜的滋味在口中慢慢散開。可是義大利麵悶熱了新鮮冰涼海膽, 拌了奶油的麵壓住海膽的甜味, 如果把眼睛閉起來應該不知道自己在吃的就是海膽吧。所以我對海膽義大利麵有點小小失望。麵條我也覺得還好, 不知道是不是煮得不夠久, 連喜歡嚼勁麵條的我也覺得要咬很久才吞嚥。還是在 Theater District 那些正統義大利餐廳的手工麵那種彈牙的口感好。只是店裡那個用來攪拌義大利麵的大 Cheese , 到現在還記得, 蠻驚人的。 

 

Tomoe Sushi

172 Thompson St # A New York, NY 10012
(212) 777-9346

這家店被各旅遊網站BBT介紹到爛。Tomoe Sushi 離我第一年在紐約住的地方走路不到三分鐘, 只是每次經過總排隊一長串, 我這懶人總是觀望一下就彎回家。前幾天因緣際會登門拜訪, 才知道為什麼這麼多人, 等這麼久也要吃！店面很小, 有古意, 我們坐得吧台上貼了很多古早的黑白照, 牆上貼了些有的沒的日本和紙裝飾, 有的已經斑駁不堪, 燈光昏黃, 若不是太吵雜, 是會讓人一不小心沈浸在回憶中的那種小店。

 

這裡一定要吃 Sushi 或 Sashimi, 其他的東西就別點了, 點了也不好吃。鮭魚甜蝦烏賊花枝賣像很差可是質感很好,
特別是花枝生魚片咬起來鬆軟有嚼勁, 真是我吃過最好吃的了。總之便宜大碗。一個 $35 塊錢的 Sushi and Sashimi Combo
就可以吃得很飽,很飽。時間不趕, 不在意要排隊的話一定要去吃吃看。

Matsugen

241 Church St New York, NY 10013
(212) 925-0202

以慶祝生日之名造訪。Matsugen座
落在時髦的Tribeca, 裝潢現代。由料理界達人 Jean Georges 和來自日本的 Matsushita brothers
共同經營。主打蕎麥麵。我們點了菜單上的 7 course pre-set dinner, 三十五塊美金 。菜很美, 分量很少,
主菜蕎麥麵口感還不錯。不過外表如此高級的餐廳, 服務生和餐廳經理居然不通英文。現在回想一下, 吃什麼記不太起來,
印象最深刻的卻是剛進餐廳坐在吧台等人時,
旁邊站得那個超正穿著迷人黃色長背心和馬靴的模特兒和她那高又挺拔的可愛西裝男友.....這家餐廳是去吃氣氛的吧,
如果真的很喜歡蕎麥麵或想試試蕎麥麵除沾醬油外還有什麼新吃法, 可以去試試看。

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待續....